“I Fratelli Emiliani” presenti a Più Menù Expo con “Fibracotto” il prosciutto cotto ipocalorico e naturale

L’azienda “I Fratelli Emiliani S.p.A.” nasce a Langhirano nel 1983. Fattura 15 milioni di euro con 27 dipendenti e produce prosciutti cotti di alta qualità. La clientela si divide fra aziende della Distribuzione Organizzata e selezionati negozi al dettaglio. Fra i clienti particolari e curiosi la Camera dei Deputati e il Senato della Repubblica. L’azienda è anche particolarmente fiera di essere fornitrice di diverse mense scolastiche del centro Italia. Il dottor Bruno Argentati è il direttore commerciale al quale rivolgiamo alcune domande.

La vostra presenza a Più Menù Expo a cosa è dovuta?
Naturalmente ci sono motivi commerciali, infatti in un unico appuntamento fieristico in cui viene riunito il mondo della ristorazione organizzata e del fuoricasa e quindi per noi è presente il bacino potenzialmente ideale di incontro, poi c’è un motivo che è fortemente legato ai temi trattati nei diversi convegni: la qualità, la sicurezza della salute a tavola, a partire dalla fascia dei più giovani che rappresentano per noi una sfida quotidiana e una precisa scelta aziendale, argomenti sui quali crediamo di poter dire la nostra. Di fatto, siamo costantemente impegnati in progetti di ricerca in collaborazione con l’università di Parma.

Cosa fate in questo senso?
Grandissima attenzione viene dedicata alle certificazioni di qualità, di prodotto, ambientali e all’attenta selezione della materia prima e degli ingredienti: tutti senza allergeni e OGM.  L’azienda produce al di sopra della soglia di garanzia prevista dalla legge come limite di tutela per il consumatore.

La gamma dei vostri prodotti punta perciò verso un’alta qualità con una estrema attenzione nella produzione, attualmente quale considerate il vostro prodotto di punta e perché?
Senz’altro il cotto "Fibracotto". E’ quello che riveste particolare interesse sia per le sue caratteristiche che per la novità nel settore dei cotti. Gli ingredienti sono semplici e puliti: senza lattosio e derivati del latte, senza glutammato, senza zuccheri aggiunti.
E’ iposodico (meno 2% di sale), ipocalorico, con fibra vegetale, senza allergeni ed OGM.
È un prodotto sano, buono e poco calorico. E’ un prodotto “Benessere”!
Noi ci crediamo molto e lo porteremo a Più Menù Expo per farlo conoscere e farlo apprezzare.
rvacca@0602.it